目前，排烟管道是近年来很多家庭或酒店餐厅都普遍安装的一种，随着现在生活水平的提高，人们对排烟系统的选择和安装有着更新的认识，那管道不通畅是什么原因导致的呢？

1、长期未清洗

油烟机使用一段时间，叶轮、烟道上粘有大量油污，增加叶轮重量，会增加风轮转动动能，电机起动电流会加大。

长期不清洗的油烟机，开机时电流是正常值的3-6倍，这样比较容易烧毁电机，定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。

油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大—费电。

2、设计不合理

后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。

在厨房厨房排烟管道安装的排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量或更换大风量风机。

3、设备陈旧老化

排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细，因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。

济南厨房排烟

部分厨房设备中的老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低；检查烟罩、烟道是否漏风，可以缓解一下，如果不行，就有可能是风机的问题了。

那为什么要定期检查厨房排烟管道呢？

1、全面通风换气

由于餐厅内烟气较大，为防止一氧化碳浓度超标，店内要全面通风换气。在设计时要保证系统的性能，并且加大通风换气量，应大于10次/小时。加大排风量，排除产生的烟气，用大量新鲜空气使餐厅内各处空气清新。

2、安装检测设备

定期检査厨房排烟管道、燃气管道和液化气罐体及其部件，也要定期检査检测报警设备，人工定期检査与检测设备并用。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失灵。

3、局部通风换气

对于存放液化气罐或燃气人户的情况，主要控制设备的燃气库房，做好防火墙，封闭燃气泄漏的空间，并设置排风换气设施，定时换气，或人员进人时开启换气。

4、加强通风根据环境条件做好通风换气设施

由于厨房用气的工作间都有排烟罩，排烟罩的换气量比较大，用气时排烟罩都在排烟，可以不考虑灶间通风的问题。只是注意管道要密闭，防止非工作时间中毒。